La sostenibilidad también se decide al comprar: el café Fair Trade en ILUNION Hotels
Sostenibilidad y propósito en cada taza
10 de febrero de 2026
En ILUNION Hotels entendemos la sostenibilidad como una forma de gestionar el negocio en el día a día. Por eso, dentro de nuestra estrategia de compras responsables, prestamos atención a decisiones cotidianas que forman parte de la experiencia en nuestros establecimientos, como la elección de los productos que servimos.
Café Fair Trade: nuestra Política de Compras Responsables
Dentro de nuestra Política de Compras Responsables, que establece nuestros criterios de aprovisionamiento y selección de productos, apostamos por café con sello Fair Trade. Esta certificación garantiza altos estándares de comercio justo, promoviendo medios de vida sostenibles, condiciones laborales seguras, protección ambiental y cadenas de suministro transparentes.
Una elección que responde a nuestro compromiso de integrar criterios sociales, ambientales y de buen gobierno en nuestros procesos, conscientes de que cada decisión tiene un impacto que trasciende nuestros hoteles.
AMUCC: impacto social y empoderamiento en origen
El café Fair Trade que servimos en ILUNION Hotels está vinculado a iniciativas como AMUCC (Asociación de Mujeres Caficultoras del Cauca), una organización formada por mujeres indígenas, afrocolombianas y mestizas que producen café en pequeñas fincas del departamento colombiano del Cauca como medio para generar ingresos sostenibles para sus familias.
Desde su creación en 1999, AMUCC ha desarrollado un modelo basado en la resiliencia y el trabajo colectivo, logrando mejorar de forma significativa la calidad de vida de sus comunidades, invertir en procesos de producción de alta calidad y acceder a programas de investigación y apoyo técnico que impulsan su desarrollo a largo plazo.
Compromiso ambiental en la producción del café
Además del impacto social, estos proyectos asociados al café Fair Trade incorporan prácticas orientadas a la reducción del uso de agua y de las emisiones vinculadas a la producción, reforzando así el componente ambiental dentro de nuestra estrategia global de sostenibilidad.
Alianzas estratégicas alineadas con los ODS
Este enfoque se enmarca en el convenio marco de colaboración firmado entre ILUNION Hotels y Supracafé, que establece un espacio de cooperación alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, especialmente el ODS 17 (Alianzas para lograr los objetivos).
El acuerdo sienta las bases para avanzar conjuntamente en ámbitos como la medición del impacto social, la definición de indicadores y futuras acciones de sensibilización y formación.
Desde ILUNION Hotels, seguimos trabajando para integrar criterios sociales, ambientales y de buen gobierno en nuestras decisiones de compra, convencidos de que la sostenibilidad también se construye desde lo cotidiano y tiene impacto más allá de nuestros hoteles.
