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Compras construye el valor de nuestra marca
Conocemos el día a día del área de Compras, de la mano de Nelia Pérez, jefa del departamento.
¿Cómo es el día a día del área de Compras ?
La verdad es que nuestro día a día es muy variado. Estamos en contacto permanente con los hoteles, proveedores y diferentes áreas de la compañía para asegurarnos de que todo lo que necesitan llega en tiempo, forma y al mejor coste posible.
Combinamos tareas más operativas, como resolver incidencias, gestionar pedidos, contratos o facturas, con otras más estratégicas relacionadas con la negociación, la búsqueda de nuevas oportunidades, la homologación de proveedores, la sostenibilidad y la digitalización de procesos. Ningún día es igual al anterior y eso hace que nuestro trabajo sea muy dinámico.
¿Cómo estáis organizados por responsabilidades?
Nos organizamos principalmente por categorías de compra y especialización, de forma que cada persona se convierte en referente de determinadas familias de productos o servicios.
Actualmente, el equipo está formado por:
- Elena Martín Cuesta, directora de Sostenibilidad y Excelencia
- Nelia Pérez: jefa de Compras: coordinación del departamento, impulso de los proyectos estratégicos, la transformación digital, la homologación de proveedores y el seguimiento de los principales indicadores del área
- José Luis Alonso: Técnico de Alimentación y Bebida
- Laura Saugar: Administrativa de Alimentación y Bebida
- Wassima El Edrissi: Administrativa de Mercaderías y Homologación de Proveedores
- María José Ferrer: Técnica de Mercaderías (uniformidad, menaje, etc.)
- Raúl Sanz: Técnico de Mercaderías (limpieza, imprenta y merchandising)
- Flor Donaire: Técnica de Equipamiento Específico (obras y reformas)
- Carmen Hernaiz: Técnica de Identidad Corporativa
- Laura Rivera: Administrativa de Equipamiento Común y Específico
¿Cuáles son las principales responsabilidades de vuestro trabajo?
Nuestro objetivo principal es ayudar a que los hoteles puedan centrarse en lo realmente importante: ofrecer la mejor experiencia posible a sus clientes.
Para ello nos encargamos de:
- Garantizar el suministro de bienes y servicios
- Negociar las mejores condiciones con los proveedores
- Buscar oportunidades de ahorro y eficiencia
- Homologar y desarrollar proveedores estratégicos
- Gestionar riesgos y asegurar la continuidad del servicio
- Impulsar compras responsables y sostenibles
- Digitalizar procesos y mejorar herramientas
- Dar soporte a hoteles y departamentos corporativos
- Aportar valor al negocio a través de una gestión eficiente de las compras
Y todo esto, desde una gestión responsable de la cadena de suministro.
¿Establecéis un reparto geográfico de vuestras funciones?
No, nuestra organización no se basa en zonas geográficas, sino en categorías de compra y especialización. Trabajamos para todos los hoteles y departamentos de central, por lo que mantenemos una relación muy cercana con todos los equipos para conocer sus necesidades y acompañarlos en el día a día.
¿Por qué el área de Compras es clave para ILUNION Hotels?
Nuestro trabajo tiene impacto directo en la rentabilidad, la operativa y la sostenibilidad del negocio.
Compras no consiste únicamente en negociar precios. También ayudamos a garantizar que los hoteles funcionen sin interrupciones, reducimos riesgos, promovemos la innovación, impulsamos la transformación digital y construimos relaciones sólidas con nuestros proveedores.
Al final, somos un área que contribuye a generar valor para toda la organización.
Una palabra que os defina
Valor.
Y es que todo lo que hacemos tiene como objetivo aportar valor a los hoteles, a nuestros compañeros, a nuestros proveedores y, en definitiva, a la compañía.
Para nosotros, una buena negociación no es la que termina con un acuerdo puntual, sino la que permite construir una relación sólida y duradera con el proveedor. En esta línea, no queremos trabajar con proveedores, queremos tener aliados que compartan nuestros valores y nuestro propósito.
¿Qué retos y oportunidades veis para el departamento en los próximos años?
En cuanto a los retos:
- Seguir avanzando en la digitalización y automatización de procesos
- Adaptarnos a un mercado cada vez más cambiante
- Reforzar la resiliencia de la cadena de suministro
- Continuar impulsando la sostenibilidad y los criterios ESG
- Acompañar el crecimiento de la compañía manteniendo la eficiencia
- Seguir profesionalizando y centralizando la gestión de compras
Acerca de las oportunidades:
- Aprovechar mejor la tecnología y los datos para tomar decisiones
- Construir alianzas estratégicas con proveedores
- Impulsar la innovación dentro de la cadena de suministro
- Potenciar las compras sostenibles y responsables
- Consolidar al departamento como un referente dentro del sector hotelero
Nuestro objetivo es que el departamento de Compras sea visto cada vez más como un socio estratégico del negocio y no solo como un área de gestión del gasto. Queremos aportar valor, impulsar la innovación, gestionar riesgos y contribuir al crecimiento sostenible de ILUNION Hotels, trabajando siempre muy cerca de los hoteles y de las personas que forman parte de ellos.